中西合璧
在现在最受白领喜爱的休闲餐厅中，中餐与西餐的界限已模糊不清。中菜西做、西菜中吃，中西菜品在食材、调味料的选用、烹饪手法乃至摆盘装饰上，都充分融合、借鉴。
现代人对吃的讲究已无需赘言，现在的食尚已不仅仅停留在味觉的变化上，而逐步向形式和内容的新鲜、创意发展。
有人说：“中餐感性而随意，显得比较女人；西餐比较理性和科学，总体上比较男人。”中西合璧菜就是餐桌上男人和女人的结合，带来的是圆满和完美。
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