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冷餐会

 

冷餐会起源于西餐的一种就餐方式,又称为冷食自助,以西式冷餐、小食为主,咸食居多,配有甜品、沙拉、水果等。厨师将烹制好的冷、热菜肴及甜品集中陈列在长条桌上,来宾可依据个人口味选取食物,其特点是随意性强,客人可在用餐区内挑选食物,边走动交谈。

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